Britain's Best Chippy

Cadangnya nak merasa Britain's Best Chipppy ni bulan depan....tapi memandangkan ada sorang ibu mengandung yang aku rasa tak menyempat dah nak tunggu bulan depan, kena la bersegera jugak ke Coatbridge. Tanpa sebarang maklumat lengkap, keputusan last minute pun diambik. Maka bergegas la 3 orang 'gila' (makan) ke suatu tempat bernama Whifflet. Pekan kecil Whifflet, where the streets have no name. Tanpa sebarang petunjuk atau nama jalan, sekadar panduan bahawa tempoh perjalanan menggunakan kaki adalah 8 minit. Perlu diingatkan 8 minit kadar omputeh ni perlu ditigakaligandakan untuk mendapatkan kadar yang tepat untuk kita yang bertubuh comel-comel ini.

Rasa ikannya yang bersalut serbuk roti itu sedap, sesuai dengan kejayaan sebagai best chippy. Masa kami sampai tu memang ramai pelanggan. Order, bayar dan tunggu nombor pesanan dipanggil. Sakan!

Sos cili tak disediakan. Dia bagi tartar sauce dan lemon saja. Ikan dan kentang dibungkus dalam kotak berasingan.
Chips ni masih selamat sampai ke rumah. Tak seperti sorang tu, chips nya habis sebelum sempat naik tren balik hahahahaha!

Yeay!

Aku baru balik dinner sempena kolokium anjuran pelajar mesia di sini. Tapi aku pi makan saja la, tak buat presentation pun. 3 hari berturut-turut sejak semalam agak kesibukan. Semalam adalah acara tahunan untuk semua pelajar PhD kejuruteraan di Strathclyde untuk membentangkan hasil penyelidikan masing-masing. Sepatutnya 3 tahun belajar 3 kali la present, tapi aku baru present 2 kali sebab masa kali pertama aku sepatutnya present tu aku takdak kat sini. Aku pi present paper kat Hainan yang cokia itu. Yang bestnya, rezeki aku kali ni dapat best presenter untuk design field hehehehehe...Tetiba rasa excited sebab tak terfikir langsung pasal assessment tu. Aku ingatkan satu saja pemenang untuk semua, student semua ada ratusan jugak la. Jadi tak penah terfikir peluang langsung, dan aku memang purposely prepare slides bebanyak supaya orang tak dan nak tanya. Nampak sangat tak attend majlis penutup last year sebab tu tak tau struktur penilaian hahahahaha! Tu pun semalam aku dah ingat nak balik dah pasai lama sangat tunggu. Anyway, hadiahnya adalah book token bernilai £30, bolehla nanti melancong sambil bersoping ke WHSmith hehehehe...Paola kat opis aku tanya belanja member opis ke menang, aku cakap aku menang book token, kalau nak boleh la aku buat book reading session..hahahaha! Dan jawapan yang sama juga aku tujukan buat Khairyn heheheheheh


Hari ni pulak ada 3rd year review. Kemajuan kerja memang ok alhamdulillah walaupun banyak jugak analisis yang ditanya, cuma bila cakap aku kena submit bulan 10 tu tertekan la jugak. Aku memang target tak dapat nak abih bulan 10 ni...Ntah la..baru bulan 1, harap segalanya ok...

Esok, aku kena jumpa bos pulak. Letih!

Friendship

Pengalaman aku, persahabatan dibina perlahan-lahan. Sembang-sembang, lama-lama sedar tak sedar dah jadi kawan. Jadi bila ada orang tanya, "Do you like friendship?" atau "I'd like to have your friendship" aku rasa pelik la jugak. Memandangkan yang bertanya tu pun bukan orang tempatan, jadi assumption aku orang kat negara dia memang jenis tanya dulu kot kalau nak berkawan ngan orang....Tak tau la kalau depa jenis macam Tasa, "I don't want to friend you!" Hahahahaha!

Cumanya, bila nak friend-friend macam Tasa tu tak perlu la nak bagitau single ka tak single ka, pastu tak payah la cakap "I like to know more about you" atau "I can take care of you, you can take care of me."

First time jumpa sambil tunggu bas dah gitu, yang sorang lagi tengok profile aku kat NTIG, terasa macam masuk match.com pulak hahahaha! Bak kata Khairyn, sangat berterus terang huhuhuhu.. Jadi, adakah di Asia Selatan, friendship=relationship? Cumanya, awat orang sebelah sana saja yang pakat nak friend ngan aku ni, muka aku ni betul ala-ala Kajol kot macam ada orang tu cakap hahahahaha!

Kek Hummingbird (Burung kelicap)

Tiada seekorpun burung kelicap dikorbankan untuk membakar kek ni. Aku pun tak tau pasaipa depa bagi nama hummingbird, agaknya sebab ada buah-buah manis kot. Kek ni macam kek pisang saja, cuma ditambahkan dengan nenas dan kacang pecan. Katanya kek ni berasal dari bahagian selatan Amerika Syarikat, sebelah-sebelah sana kan banyak buah-buah tropika ngan kekacang ni. Frosting kek ni aku guna frosting kek velvet tu, frosting asalnya guna banyak butter. Rasa kek ni lebih kurang kek lobak merah, lembab dan banyak bahan. Tak payah guna mixer, kacau-kacau saja semua bahan. Kek ni takleh makan banyak, cepat muak sebab dia sangat kaya dan berkrim :). Resepinya disalin kat web Joy of Baking.


Bahan-bahan (ada sesetengah bahan aku tukar tengok apa yang ada saja, aku letak resepi asal dalam kurungan tu):
110g pecan, dipanggang dan cincang
420g tepung naik sendiri (tepung gandum)
1 cmt baking soda
1/2 cmt garam
1 cmt serbuk kayu manis
3 biji telur besar, dipukul kasi kembang sikit
180ml minyak sayur (sunflower oil)
1 1/2 cmt esen vanila
230g (8 oz) nenas dalam tin dipenyek
2 cawan pisang lenyek (3-4 pisang sederhana)

Bahan untuk frosting:
115g gula aising
300ml double cream
200g soft cheese
1 cmt esen vanila
55g pecan panggang dicincang

Cara:
1. Ayak tepung, garam, baking soda, serbuk kayu manis. Campurkan gula dan kacau sebati.
2. Kacau minyak, telur, nenas, pisang, esen vanila dan kacang pecan. Tuang adunan basah ke dalam adunan tepung dan balik-balikkan sampai sebati.
3. Tuang adunan ke dalam dulang kek yang dialas kertas dan minyak. Aku guna 2 bekas sebab kek ni banyak bahan dalam dia jadi senang hancur kalau nak potong guna pisau untuk buat 2 lapis. Aku guna bekas 8 inci, jadi kek tebal, seelok-eloknya guna bekas 9 inci.
4. Bakar dalam oven yang dah dipanaskan 180 darjah, lebih kurang 30 minit. Kalau tak masak lagi tambah masa membakar, check setiap 10 minit. Sejukkan kek sebelum disapu frosting.

Frosting
1. Pukul soft cheese sampai berkrim.
2. Mesin double cream sampai nampak soft peak. Jangan mesin lama sangat, nanti dia terus jadi keras.
3. Campurkan soft cheese dan krim, masukkan gula aising dan esen vanila. Masukkan pecan. Kacau rata.

Tebal sangat ni, nak tutup pun susah. Lain kali kena guna 9 inci.

Happy Winter Solstice! Happy Shopping!

Tadi aku ada family dinner. Kami panggang ayam turki itu dengan sayur-sayuran, kentang lenyek, kek, sparkling juice...konon la macam omputih sangat...sekali ada pulak kepok lekor liat tu hahahaha! Rilek la...omputih la ni pun beli pakora ngan onion bhaji buat starter dinner depa hehehehe... Ayam turki tu dah ditempah awal...sebenarnya bila-bila pun boleh makan ayam ni, cuma lebih banyak yang halal boleh didapati masa sambutan hari Natal ni.

Krismas atau hari Natal ni sebenarnya takdak kaitan pun dengan hari kelahiran Nabi Isa walaupun namanya Christ's-mass tu memang la dinasabkan kepada "Jesus Christ" dan Natal bermaksud kelahiran semula. Asalnya orang pagan Rom meraikan malam yang paling panjang dan siang yang paling singkat, atau dikenali sebagai Solstis Musim Sejuk. Saturnalia disambut selama seminggu, meraikan dan menyambut tuhan matahari depa, Saturn sebab lepas solstis waktu siang akan memanjang semula, malam pun makin singkat.

Kira sejak dulu kala memang musim dah silih berganti, pastu bila maharaja Rom nak jadikan kristian agama rasmi kerajaan Rom, dia pun mintak kelonggaran supaya Saturnalia masih boleh disambut, nak pujuk rakyat pagan dia supaya sama-sama jadi kristian dan nak pujuk penganut kristian masa tu, kalau tak guna alasan agama satgi mesti depa memberontak. Tapi bila guna alasan agama mesti depa pun tunduk dan patuh kan. Pandai depa reka cerita. Kena pulak golongan alim ulama kangkung macam tu, sampai berabad depa disesatkan dengan cerita dongeng.

Tapi la ni Krismas tu lebih kepada hari untuk bersama keluarga, hari yang persediaannya menyenangkan hati tokei-tokei kedai sebab kena bagi hadiah. Asalnya Sinterklaas ni cuma bishop yang bagi hadiah pada budak-budak miskin supaya dapat bergembira di hari raya. Tapi lama-lama tradisi ni dikomersialkan, jadilah musim krismas adalah musim bersoping hadiah. Setiap tahun bila dekat-dekat nak krismas, masa Buchanan Street Glasgow tu penuh dengan orang yang berpusu-pusu membeli-belah untuk hadiah, adalah orang yang bagi ceramah terbuka supaya depa ni sedaq tentang perayaan krismas yang 'sebenar'nya. Supaya orang meraikan kelahiran semula Jesus Christ dan tidak terpengaruh dengan golongan kapitalis yang dah mengubah krismas. Di kalangan mazhab kristian lain selain katolik sendiri pun ramai yang tak sambut Krismas. Jehovah Witness dan Puritan tak sambut krismas sebab cerita rekaan kelahiran semula ni.

Aku masih lagi belum ada pendirian tentang anak-anak Muslim menyertai pementasan Nativity, walaupun sebenarnya cerita Nativity tu pun hanya dongengan. Dan aku pun tak terlibat dengan sebarang pementasannya, anak-anak yang bersekolah pun takdak (biasa sekolah buat pementasan Nativity, jadi mungkin ada dilema mak bapaknya).Tapi sebab melibatkan Nabi Isa as Jesus, tak bolehla dipaparkan dengan ada pelakonnya yang jadi Nabi Isa tu. Unless kita rasa Nativity adalah sekadar satu lakonan, Jesus itu adalah Jesus dan bukan Isa Ibnu Maryam, yang takdak kaitan dengan yang hidup mahupun yang mati, jadi terpulang pendapat masing-masingla. Sebelum buat apa-apa keputusan silalah mengkaji dengan lebih mendalam tentang kesan cerita ni terhadap pemikiran anak-anak. Apapun ceritanya memang pasal kelahiran Isa yang sangat berlainan dengan cerita yang kita tau. Lagi satu cerita rekaan golongan alim ulama dulu. Jadinya, cuti 25 Disember pada aku adalah sekadar cuti umum solstis, 26 Disember (Boxing Day) pulak cuti umum soping hahahaha!

Tapi tahun ni aku telah mengawalkan hari membuka kotak ni, ala 3-4 hari saja. Tak boleh nak tunggu 26 Disember dah, sebabnya kedai buku Borders UK ditutup pada 23 Disember. Tutup kedai dah rangkaian buku gergasi dari seberang Atlantik ni. Zaman gawat ni, dari kecik sampai ke besaq, bukan senang bisnes nak survive. Bala bagi Borders, rahmat la bagi pembeli kan...(bala jugak la sebab duit abih huhuhuhu)..2 hari aku pi Borders ni sebelum dia tutup kedai. Hari pertama tu (2 hari sebelum ditutup) kebanyakan buku ada diskaun 80% walaupun ada lagi yang 70%. Tak boleh nak konsentret sangat soping sebab ada janji nak jumpa dekan aku.

Hari pertama soping £17.33 untuk 9 buku (ada 70% &80% diskaun)

Esoknya aku pi lagi Borders, kali ni lama la menengok buku. Makin lama belek banyak la yang masuk bakul. Bacanya tak tau la bila lagi, lepas abih study kot hahahaha!

Hari kedua (diskaun 90%) £34.24 untuk 30 buku

Pekej kehidupan

Pernah tengok dak klip interview mana-mana rancangan realiti tv, yang tanya peserta pasai pa depa masuk rancangan tu, pasai pa nak menang? Aku rasa jawapan paling kerap selain daripada nak bantu keluarga adalah nak jadi bintang terkenal kan (kecuali Britain's Got Talent yang jugak rasa paling hebat kalau dapat perform depan sang Ratu masa Royal Gala Variety). Tu jawapan masa kanyiaq lagi la. Masa tu kira kalau pi merkit orang kenai pun dah excited sangat. Ironinya bila dah impian depa nak jadi terkenal tercapai, tiba-tiba ayat dah bertukaq -"Saya perlukan privasi", "Jangan ganggu keluarga saya."

Dah tu, masa mula hari tu angkut satu keluarga kan tunjuk kat orang, bagi orang tengok segala ruang privasi. Nak menagih simpati? Dah lupa kot dia yang pi bagi peluang untuk orang melangkau batas ruang privasi dia. Dan dia jugak tak belajar daripada sejarah. Sejak berzaman, orang bertukar, faktanya sama saja. Populariti tu bukan percuma, ada harga yang perlu dibayar. Ada sesuatu yang perlu dikorbankan. Kita nak dikenali, nak ramai peminat. Tapi dalam ramai-ramai yang kenai kita tu takkan la semuanya nak minat kita kan, dah tentu ada yang minat, ada yang rasa kita ni biasa-biasa saja (ada pun takda kesan, takdak pun tak mati), ada yang tak minat dan ada jugak anti. Tak boleh la nka expect orang yang kita suka saja yang mai kat kita kan. Nak buat camna, terima saja la.

Realitinya, kalau bukan dalam program realiti pun, apa saja yang berlaku, setiap pilihan yang kita buat sebenarnya ada kesan dan akibat yang datang dengan pekej. Pada aku, ni la gunanya akal dan kaitannya dengan takdir. Akal gunanya untuk mempertimbangkan semuanya, dan bila pilihan dah dibuat kita kena la terima kesan dan akibatnya walaupun bukan semuanya yang kita suka. Jadi kalau kita saja-saja pi buat pilihan yang terang-terang banyak kesan buruk, jangan la pulak disalahkan takdir. Life is about making decisions, whatever consequences come with them are beyond your control. You can't have the best of everything, you can only optimise. Just face them! Most importantly, make informed decisions.

Katakan kita kurang bijaksana. Kita ada pilihan sama ada terus duduk mengeluh dengan kekurangan kita tanpa berusaha memperbaiki apa yang kurang, ataupun belajar supaya kita keluar daripada kekurangan. Kalau dah kita pilih nak terus mengeluh, jangan salahkan takdir yang kita ni bodoh. Sebab kita yang pilih nak jadi bodoh, dah la bodoh sombong pulak tu. Kita pilih nak jadi ignorant, sedangkan dah disuruh Allah supaya jangan jadi ignorant, salah takdir jugak ka?

Mereka yang terbiar

Entah malam bila aku nonton dokumentari pasal anak-anak kat Britain yang tak sempat nak kenal mak bapak sendiri, mostly bapak la. Depa ni sama ada jadi mangsa perceraian, unwanted pregnancy ataupun teenage pregnancy. Fokus dia lebih kepada psikologi anak-anak yang tak sempat nak kenal mak bapak sendiri ni. Selalunya anak-anak ni menyimpan rasa, ada yang rasa berdendam sebab ditinggalkan, the feeling of being unwanted. Ada yang bapaknya tak mau jumpa dengan alasan nak jaga hati keluarga baru, jadi budak ni dok terfikir kalau tak bersedia nak jadi bapak apesal tak amik sebarang langkah berjaga-jaga kan. Anak-anak pun tak kenal adik-beradik lain, ada kemungkinan dua beradik nanti kawin.

Ada jugak yang dibantu dalam siri ni untuk cari bapak dia. End up jumpa keluarga baru lepas 8 tahun berusaha cari bapak dia. Segala keletihan terus diganti dengan perasaan gembira sebab dah jumpa, dan yang penting bila dapat tau bapak dia pun dok mencari dia selama ni terus hilang segala susah payah mencari bapaknya selama 8 tahun.

Dalam perbincangan pasal masalah anak-anak terbiar ni, antara punca yang disebutkan adalah takdak hukuman kepada ibu bapa yang mengabaikan anak-anak. Jadinya, kalau bapaknya angkat kaki pun takdak sapa boleh kata pa. Selalunya bapakla yang tak bertanggungjawab, dan persepsi umum pun macam satu perkara biasa kalau sorang bapak mengabaikan anaknya. Tambah-tambah kalau anak tu anak luar nikah. Sedangkan kalau mak yang buat macam tu, jenuhla orang mengata.

Pengacara ni jugak interview sorang lelaki 24 tahun, ada 8 orang anak hasil intercourse di merata-rata tempat. Tak pernah pun jenguk anak-anak dia, sebabnya dia tak mau bertanggungjawab, dan dia sendiri pun takdak keja. Bayangkan nak menyara 8 orang anak, sedangkan hidup dia sendiri pun tak stabil. Memandangkan suasana kat sini yang sangat open, jadi memangla takdak sebarang soalan berkaitan kawin tak kawin. Tapi pengacara tu ada tanya sebab dia tak jumpa anak-anak dia, tak penah fikir perasaan anak-anak dia. Dia cakap dia tak bersedia, jadi terusla ditanya apesal lepas sedar dia tak mau anak, dia tak pakai sebarang protection. Dia cakap dia tak suka. Jadi ada kemungkinan anak dia akan bertambah lagi atas sikap pentingkan diri sendiri dia ni. Ada la nampak muka pengacara tu macam dah bengang, tapi ditahan saja sebab dia kena jadi neutral kan.

Masa depa ni abaikan anak-anak, depa dah tentu la tak fikir tentang anak-anak, kesan perbuatan depa pada psikologi anak-anak. Kalau fikir takkan la buat kan. Lepas tu bila dah tua, anak-anak dah mula lupakan penderitaan ditinggalkan, depa pun muncul dalam hidup anak-anak. Bila anak-anak tak boleh terima depa mula la diungkit bahawa walau apa pun yang jadi, depa adalah bapak. Jadi, anak-anak kena tetap terima depa sebab depa la anak-anak tu ada di dunia. Ha, masa depa tinggai anak-anak dulu tak pulak difikirkan depa tu bapak. Takda pulak fikir tanggungjawab sorang bapak bukan setakat menyediakan sperma saja, banyak lagi tanggungjawab menanti.

Ingat lagi cerita sorang yang kawin-cerai ntah berapa kali, anak-anak ada di merata-rata dan dia sampai lupa berapa anak dia, kat mana anak-anak dia. Apalah agaknya yang jadi kalau ada antara anak-anak dia yang tak tau depa adik-beradik, pastu kawin.

Sambil menonton dokumentari tu, aku terfikir kita ada undang-undang keluarga, yang kalau dipraktikkan akan mencegah masalah-masalah yang dipaparkan. Depa cuba mengkaji punca dan macam mana nak mengatasi masalah anak-anak yang terabai. Sedangkan kita sebenarnya dah diberikan penyelesaiannya pun. Apa yang dipaparkan adalah jawapan kepada persoalan kenapa Islam dah menetapkan undang-undang keluarga. Kenapa perlu memelihara keturunan, kena jelas siapa mak bapak, adik-beradik perlu kenal antara satu sama lain. Pasai pa prinsip keadilan sangat penting dalam Islam, kita selalu bercakap tanggungjawab anak-anak kepada mak bapak, tapi adakah mak bapak dah menjalankan tanggungjawab masing-masing. Mak bapak tak boleh menzalimi anak-anak. Walaupun dah bercerai, hubungan ngan anak-anak sepatutnya terjaga. Kita ada semuanya, ada hukum dah disediakan. Mak bapak kena menunaikan tanggungjawab ngan anak-anak. Kalau bercerai pun bapak kena sediakan nafkah sampai anak-anak dah boleh bertanggungjawab ngan diri sendiri, dan jangan diabaikan saguhati untuk bekas isteri yang menjaga anak tu. Kalau bapak yang berpoligami pun kena adil kepada semua isteri dan anak-anak. Ada kedua-dua mak bapak tapi anak-anak terbiar pun zalim jugak namanya. Ada yang tak jumpa anak-anak langsung, jadi bila masanya nak menunjukkan kepimpinan melalui teladannya.

Malangnya, kita yang ada panduan tu pulak takdak penguatkuasaan yang berkesan. Atau mungkin nak tunggu jadi macam depa ni kot, baru nak sedar diri..