Thursday, November 08, 2018

Berlari: senaman yang murah, larian yang mahal.


Berlari dikatakan senaman paling murah. Beli kasut, pakai baju yang sesuai dah boleh mula berlari. Masa mula-mula bergiat aktiviti berlari, memang aku rasa yang ni la yang paling murah. Tukar baju, pakai kasut, boleh lari di sekitar rumah atau pun di stadium. Tengok cuaca macam mana. Berbanding nak berbasikal, nak kena beli basikal. Nak ke gim, kena bayar yuran. Jadinya, paling murah sebab tak perlu alatan atau bayaran yuran keahlian.  Tapi masalah utama nak bersenam ni adalah konsistensi. Ada masa rajin, ada masa jadi malas sangat nak pi. Trainer kat rumah tu pun bertukun saja. Kemudiannya, dengan niat asal untuk jadi external motivasi pada diri sendiri aku pun mula mendaftar untuk masuk acara larian. Yang pertama 5 km Perlis Marathon 2018. Kemudian, aku daftar 10 km  Alor Setar Half Marathon,  Tasik Melati Run, Sungai Petani Half Marathon, Northern Construction Run, NASOM Charity Run, Arau Rainbow Run, Coffee Run, Penang Bridge Marathon dan penutup 2018 Kangar City Run. Bersusun hang! Alor Setar tak lari walaupun dah daftar sebab demam selsema jadi tak tak berani nak pi takut satgi tersungkur sebelum tamat pulak.

Alhamdulillah, memang konsisten la training. Pasainya, kalau nak lari 10 km kena la training nak elakkan sakit otot lepas berlari. Kalau hujan, kena naik elliptical trainer.  Aku memang tak peduli langsung pasal medal ka baju ka. Sebab objektifnya adalah untuk lebih aktif.

Memandangkan kebanyakan acara larian pun sekitar Kedah Utara/Perlis saja, tak la terasa sangat perbelanjaan sebab bayar yuran penyertaan saja. Yang di Sungai Petani tu bila kena duduk hotel dan keluarkan belanja perjalanan pun masih okay. Aku memang ada peruntukan sukan/rekreasi bulanan. Kemudian, bila dah banyak masuk 10 km, terasa la pulak nak cuba Half Marathon, tapi pilihan untuk acara yang dekat tak ada sangat.

Aku mula rasa nak turun ke Kuala Lumpur tahun depan. Kena kira tambahan kos selain pendaftaran, penginapan, makan dan kos perjalanan. Tu belum ambil kira kasut nak kena beli tukar kalau dah lebih mileage, gajet tambahan tak ada sangat sebab aku guna yang sedia ada. Ada juga beberapa acara larian yang jadi pilihan. Yang pertama aku daftar Malaysia Women Marathon. Kos pendaftaran  dengan medal dia yang nampak cantik tu jadi RM79.50, tanpa baju event dan finisher tee. Hotel, untuk 2 malam RM450. Kos perjalanan dan makan kami bertiga anggaran lebih kurang RM600. Jumlah semua RM1130. Baru satu acara. Macam mana kalau aku nak masuk Standard Chartered KL Marathon dan Putrajaya Night Marathon? Lebih kurang RM3400, ditambah lagi dengan acara di sekitar utara pulak. Jenuh la. Lepas bila masuk pula group FB runners, banyak la yang dok promosi larian sana-sini. Score Marathon siap ada offer 13% kalau daftar untuk 2 larian. Tapi lepas kira pi mai pi mai, aku hadkan penyertaan aku ke acara yang jauh-jauh ni. Kalau ikut teringin memang nak masuk la, tapi matlamat asalnya macam tersasar dah, dan aku rasa ada banyak lagi keperluan yang perlu diutamakan. Semoga tanpa masuk banyak acara pun aku masih boleh konsisten.

Wednesday, January 25, 2017

Kerabu untuk 5 hidangan sehari

La ni nak makan pun ada panduan. Pemakanan sihat sepatutnya ada sekurang-kurangnya 5 hidangan sayur atau buah setiap hari. Satu hidangan lebih kurang 80 gram.  Seeloknya buah yang manis dikurangkan dan sayuran dibanyakkan. Untuk mengawal masalah gula dalam darah, aku cuba penuhkan 5 hidangan dengan sayur-sayuran saja.

Gambar dari http://ww.sanjivanipharmacy.co.uk/c/54067c2ace4733995e8bb632a3814f8b

Tambah lagi, pilihan sayur juga perlu dipelbagaikan supaya menepati pula 5 warna pelangi sayur; merah, kuning/jingga, biru/ungu, hijau dan putih. Masalahnya, macam mana nak makan sampai 400 gram sayur setiap hari?

Gambar: https://now.ruelala.com/taste-vegetable-rainbow/


Ada banyak cara nak makan sayur ni. Yang pertama buat kerabu atau salad. Hiris nipis semua sayuran, gaul dengan perencah dan cukupkan rasa. Tapi kalau kerabu ni aku sorang saja yang makan. Ahli rumah yang lain tak makan. Orang kampung la katakan. Ada empat elemen penting untuk buat kerabu atau salad; sayur-sayuran, protein, lelemak dan perencah. Sayur-sayuran ni kalau nak buat kerabu boleh pilih saja rangkaian ulam-ulaman yang kita ada. Lepas tu protein sama ada nak letak isi ikan, ayam, daging atau telur. Lelemak pula, kalau kerabu melayu biasanya santan atau kerisik. Kalau kerabu siam ada kacang yang ditumbuk. Perencah pun bergantung pada setiap tempat. Kalau di Kedah biasanya belacan ditumbuk dengan cabai melaka atau lada hitam, garam dan gula. Tumbuk sekali dengan halia atau lengkuas. Kalau kerabu siam pula biasanya ada sos ikan dengan gula kabung, cabai dan serai dihiris nipis. Salad barat pula senang, garam, gula, minyak zaitun. Lagi senang letak mayonis saja, selesai kerja. 

Yang penting rasanya kena seimbang. Masin, pedas, masam dan manis. Kalau ada pahit pun mengancam juga, macam kerabu bunga betik atau kerabu pucuk mengkudu.

 Ni kerabu daun selom digaul dengan kacang kelisa, lobak merah, tomato, lada benggala kuning, bawang dan halia. Aku gunakan kerisik, belacan dan cabai melaka yang ditumbuk. Kemudian aku tuang setin tuna bercili. Perahan lemon untuk menambah perisa. Gula tak letak sebab tuna tu pun ada perisa juga.


Ni pula salad yang bersoskan mayonis dan perahan lemon. Timun, lobak merah, tomato dan gajus panggang berlaukkan daging salai. Taburan biji popi menambahkan kandungan serat dalam hidangan.


Aku tak pasti dengan orang lain. Tapi untuk diri sendiri memang aku pelbagaikan citarasa kerabu dan salad dengan mempelbagaikan empat elemen yang disebutkan. Kalau sama saja, cepatlah kita jadi bosan dok makan benda yang sama. Macam mana nak sihat dan cantik kalau malas makan sayur?

Thursday, November 03, 2016

Salad Ayam




Hari ni bawak bekal salad ayam untuk makan tengah hari. Nampak macam makanan yang sihat tapi jangan terpedaya naaa hehehe. Mayonis banyak tu. Lemak berkrim. Salad ni yang menyedapkan dia adalah dressing dia. Yang banyak kalori pun dressing dia la. Untuk hari ni aku guna isi ayam hat lebih buat ayam percik, carik-carik lepas gaul dengan sos dia. Untuk sos tu gaul sekali mayonis, sos mustard hat kuning tu dengan sikit puri tomato. Ingat nak guna sos tomato tapi sos dah habis jadi guna la puri tomato. Gaul sekali dengan serbuk atau lada hitam tumbuk tu. Garam tak letak dah pasai mayonis dengan sos mustard tu dah cukup masin bagi aku. Aku campoq sikit kuah susu hat aku guna untuk rebus jagung dalam noxxa. Susu tu ada la manis sikit. Ayaq lemon bagi masam, minyak zaitun bagi tambah lemak yang menyihatkan..kononnya hahahahah.

Dah siap sos dan dah rasa elok baru gaul dengan sayuran. Kalau tak siapkan sos salad awai-awai tunggu tuang dalam sayoq baru nak kacau-kacau nanti lebam pulak sayoq tu.

Salad Ayam

Isi ayam panggang/ kukus/rebus - disiat-siat

Sos Salad
Mayonis
Sos mustard
Puri tomato/sos tomato
Serbuk/kepingan lada hitam
Minyak zaitun
Perahan lemon
Boleh juga tambah serbuk paprika, paprika ni ada rasa panggang manis.

-Gaul semua bahan sampai sebati dan rasa ikut selera.

Sayuran (ikut apa yang ada di rumah, kalau ada ikut 5 warna ungu/biru, putih/perang, kuning/oren/merah, putih dan hijau tu lebih baik dan lebih berseri-seri)
Lobak merah - hiris julienne (oren)
Lada benggala merah dan kuning  (merah dan kuning)
Celery - dicincang (hijau)
Tomato (merah)
Bawang (ungu)

Tuesday, October 18, 2016

Cucur Keras Rangup Mi Rebus/Pasembor

Pasembor (dipanggil pasembot, bukan pasemboq) biasanya ada cucoq, timun, sengkuang dan telur rebus yang disiram dengan kuah yang sama dengan kuah mi rebus. Jadi biasanya orang jual pasembot ni ada sekali juai mi rebus. Setengah orang panngil sebagai mi rojak atau rojak mamak. Namun, pasembot ni bahan-bahan lebih humble, tak banyak dan mewah macam rojak mamak. Kalau rojak mamak ada sekalli udang, sotong, segala macam bebola dan telur rebus yang digoreng tepung, pasembot ni lebih humble dan simple, kecuali pasembot mee abu la dia letak paru rebus. Tapi bahan killer dia mestilah cucoq dia tu dengan kuah dia. 

Mi rebus utara juga tak sama dengan mi rebus selatan. Mula-mula tengok resepi mi rebus Chef Wan aku pelik juga pasai pa aku tak pernah tau mi rebus kena boh taucu. Rupanya tu mi rebus jawa. Haaa nama sama tapi isinya berbeza. Mi rebus utara kuah dia tak ada daging, daging kita letak masa dihidangkan kecuali kalau mi rebus tulang. Ada cucoq mi rebus.

Cucoq mi rebus ni yang aku dok cuba buat. Tak lengkap mi rebus tanpa cucoq ni walaupun biasanya kalau di rumah-rumah jarang ada pasai lecey nak buat. Last aku try buat cucoq ni masa buat pasembot di St Vincent Terrace dulu. Berapa kurun dah tu hahahaha!

Sejak balik, lama dah dok berazam nak buat ni. Biasanya mi rebus/pasembot yang aku rajin beli mestilah mee abu di Alor Setar. Kalau balik Pendang beli Pasembor Daud. Masa kecik dulu aku suka Mi Mastan. Nostalgik betoi. 

Okay, nak cerita resepi pasembot ni. Kita tengok gambaq la dulu.

Kuah mi rebus aku tak pedas sebab Yusuff nak makan, jadi aku buat sambai sotong kering supaya lebih berperisa. Sedap weh! 


 Nindia! Semangkuk mi rebus penuh kalori. 

phewit! Kali ni jadi wei aku buat cucoq rapuh ni. kembung, rangup gebu. 

Resepi Cucur

1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung beras
3 camca besar tepung jagung
1 camca besar yis
1/2 camca teh baking soda
1 camca teh gula dilarutkan dalam 2 cawan air suam
3/4 camca teh garam
kucai dipotong panjang 1 inci
1 camca besar udang kering- direndam dan ditumbuk halus

1. Larutkan yis dalam air gula. Tunggu dalam 5-10 minit. 
2. Bancuh tepung dalam bancuhan yis. Kalau nak buat macam aku buat cayaq sikit bila tuang dalam belanga dari tepi dia meleleh masuk dalam minyak.Ada juga orang buat dalam bentuk silinder. yang ni kena buat pekat sikit, boleh tambah nyoq kering dalam tu. Masa nak tauk dalam belanga tu tarik sikit bagi panjang supaya dia tak padat.
3. Peram bancuhan tepung lebih kurang sejam. Bila nak goreng boleh campoq dulu udang kering tumbuk dengan kucai. Gaul rata.
4. Aku try goreng guna 2 cara. Mula-mula letak 2 camca besar adunan dalam senduk bulat yang dah dipanaskan dalam minyak. lepas tu masuk dalam minyak panas. Tunggu bagi tepung masak dan tolak cucur daripkada senduk bulat tu. Tapi jadi lambat pulak walaupun cucoq nampak bulat elok (sila rujuk gambar atas). Lepas tu aku tuang ja dalam belanga, tuang memanjang supaya tepung tak tebai. Atau boleh juga tuang dari tepi belanga.
5. Cucoq ni boleh buat awai, simpan dulu. Ala, macam kat kedai la dia buat cucoq awai-awai kan. Tapi yang ni memang jadi la. Alhamdulillah berpuas hati.

Monday, October 03, 2016

Tip Belanjawan: Bayaran Komitmen Tahunan

Ini yang aku amalkan. Mungkin ada orang lain juga yang buat macam aku atau ada strategi lain menguruskan duit untuk bayaq komitmen tahunan macam penyenggaraan kereta, insuran kereta, cukai jalan, cukai pintu, cukai tanah dan cukai pendapatan/zakat bagi yang tak buat potongan gaji.

Taraaaa!! Tradisional sangat kan


Dalam belanjawan aku, ada tiga tabung yang perlu disediakan untuk peruntukan bayaran tahunan. Kalau tunggu dekat masa nak bayaq baru gelut nak cari duit memang pengsan la kan. Jadinya, semua bayaran ni dah dimasukkan dalam belanjawan tahunan yang perlu disediakan. Aku sediakan tabung-tabung macam dalam dalam gambaq di atas tu, masukkan duit dalam tu tiap-tiap bulan. Berapa nak masukkan duit dalam tu? Kena buat anggaran la...

Contoh: untuk tabung insuran kereta, servis dan cukai jalan.

Jangkaan insuran kereta : RM 1200.00
Cukai jalan (yang ni tetap): RM300.00
Servis: RM500.00 x 4 kali servis = 2000.00

Jumlah =  RM3500.00
Komitmen simpanan bulanan = RM3500/12 = RM291.67

Jadi, setiap bulan, dalam senarai perbelanjaan tu kena la masukkan RM292 atau boleh genapkan RM300.00 dalam tabung. Barula bila masa kena bayaq tak terketaq. Servis tu termasukla servis berkala atau kalau kena tukaq bateri ka tayar ka. Kalau tayar kena tambah sikit la,sebiji tayar dah berapa kan. Masukkan lah semua dalam kiraan belanjawan. Kalau nak beli kereta kena masukkan komitmen ni bila nak kira cost of ownership, bukan setakat kira harga beli kereta saja. 

Kalau tak mau buat tabung macam ni, boleh juga sediakan satu akaun bank untuk kereta saja. Masukkan duit dalam tu. Asalkan jangan hilang ingatan duit tu duit komitmen la, satgi takut pi shopping sakan pulak hahahaha


Saturday, October 01, 2016

Kek Mentega Oren Noxxa



Minggu lepas ibu mertuaku balik dari Mekah. Dia ni kalau di rumah lebih suka masak sendiri berbanding beli. Jadi bila ke Mekah, dengan makan hidangan katering dia jadi tak lalu makan. Ada juga masalah kesihatan lain. Bila tak lalu makan badan pun lemah. Jadinya nak sambut dia balik dan nak bagi ibunya kembali berselera, anak dia pun masak rendang tok. Kami balik Pendang ambil pekasam dari rumah kak aku. Aku pula kononnya nak buat 2 biji kek mentega. Ha la wei, buat satu takut tak cukup pulak bila berkumpul ramai-ramai ni. Kami bertolak pagi Jumaat, aku ambik cuti la. Sebabnya kalau pi Sabtu balik Ahad risau pulak Yusuff kepenatan. Jadinya, aku dan rancang la nak buat kek malam Jumaat tu. Bakaq dalam Noxxa sat saja.

Kisahnya, Yusuff la ni dah mula menyibuk di dapoq. Jadi kerja-kerja membuat sebiji kek yang bermula pukul 830 malam lebih kurang, pukul 11 lebih baru siap dibakaq. Kek pertama kek mentega dibuat marble 3 warna. Semua mangkuk adunan dengan pewarna dia nak tolong kacau dan tuang. Lambat la jadinya kerja aku. Bagi Yusuff tidoq dulu la. Kalau dak pakai tak jadi hat nombor dua. Nak bagi tidoq Yusuff dengan aku sekali la tidoq jadinya. Bangun 1 pagi. Tak upaya la nak buat kek marble dah, leceh nak bahagi 3 adunan, nak campoq serbuk koko la pewarna la. Nak tuang lagi berselang-seli. Jadi aku pun cari idea kek mentega yang ringkas, siap sekali tuang saja. Itu yang pi buat Kek Mentega Oren. Ubah suai sikit la dari resepi di blog My Kitchen Snippets. Sebabnya mentega dia pakai batang tu 227g, mentega aku satu blok 250g. Malas dah nak berbaki, aku masuk saja satu blok tu. Dan aku tambah susu segar dan ovalette dalam adunan serta gula dikurangkan. Sapa nak try resepi aku dipersilakan ya. Kek ni lembut dan gebu-gebas.


Nampak dak kegebuan dia?

Kek Mentega Oren

250g mentega (dibiarkan pada suhu bilik 1 jam supaya lembut)
180g gula pasir halus
270g tepung gandum
2 cmt baking powder
4 biji telur besar
parutan kulit 1 biji oren
5 cmb perahan jus oren
1 cmb ovalette (pilihan)
4 cmb susu segar (pilihan)

Cara membuatnya
1. Ayak tepung gandum dan baking powder. Kalau rajin boleh ayak 2-3 kali.
2. Parut kulit limau. Parut elok-elok jangan ambik sekali yang spongy tu. Pahit.


3. Perah jus oren dan Tapis. 5 cmb tu tak sampai sebiji pun. Lebih tu aku telan la. Haha


4. Pukul gula dan mentega sampai kembang. Gula hancur sepenuhnya dan warna adunan krim. Gula pasir halus ni sekilo mahai sekupang daripada gula pasir biasa. Atau kalau hampa kaya boleh guna gula kastor.




5. Masukkan ovalette. Masukkan sebiji telur. Pukul adunan dengan kelajuan tinggi sebab nak kembangkan telur dan nak sebatikan ovalette yang pekat tu dengan adunan. Tambah telur satu persatu diselang seli dengan pukulan sampai kembang. Lepas semua telur dah dimasukkan pukul lagi 3-4 minit dengan kelajuan tinggi.
6. Masukkan tepung 3 kali, diselangselikan dengan jus oren dan susu. Boleh guna senduk untuk gaul atau macam aku guna mixer tapi kelajuan paling rendah.
7. Masukkan adunan dalam inner pot Noxxa. Hentak 1-2 kali. Steam dalam Noxxa 27 minit, lepas habis tempoh nya biarkan dalam periuk tu selama 5 minit. Guna lidi untuk tengok sama ada kek dah cukup masak.
8. Keluarkan inner pot, rehatkan dalam 10 minit. Keluarkan kek dan sejukkan.




Friday, September 30, 2016

Bertanya biar kepada ahlinya

Jika perlukan motivasi untuk meneruskan perjuangan, jangan melihat kehidupan yang tersurat dan terpapar di media. Keluarlah dan berada di medan. Lihat bagaimana mereka yang punya sedikit berjuang sepenuh kudrat. Motivasi yang terbaik adalah dengan kita sendiri memerhati yang di bawah dan di atas. Yang di bawah mengajar supaya berjuang sepenuhnya, yang di atas mengajar bahawa kejayaan milik sesiapa yang berusaha. Kejayaan tak datang jika kita berharap Duduk Diam Dapat Duit.

Bertanya biar kepada ahlinya. Mahu belajar berniaga, carilah mereka yang punya pengalaman pasang surut berniaga. Bukan yang yang menjana untung memberi motivasi supaya berniaga. Berniaga juga perlukan strategi dan taktiknya. Berniaga, juallah barang jangan jual orang.

Mahu anak sembuh bawalah kepada doktor. Mereka tidak mengetahui semuanya tetapi mereka akan bertanya kepada yang lain. Kerana setiap penyakit ada ubatnya, bukan satu ubat seribu penyakitnya.