Coklat punya hal

Aku tak minat sangat makan coklat, aku lebih suka dark chocolate berbanding milk chocolate. Coklat buatan mesia dulu-dulu penah jugak makan, tapi aku tak suka sebab manis sangat. Homemade chocolate yang popular sekarang pun aku tak tau rasanya camna. Coklat kat sini sedap jugak, tapi aku masih jarang makan coklat. Aku suka coklat berkacang. The melting moment...the crunchy sensation....coklat ni kena makan selow untuk menikmati rasanya kan.

Cadbury Heroes yang dibeli konon-konon nak bawak balik kampung, tapi tiket mahal la pulak. Jadinya, buat makan kat umah je la hehehehe

Ahli-ahli Heroes

Dok makan coklat British je, dah lupa rasa Hershey camna. Dulu-dulu ada gak beli Hershey ngan Daim kat Langkawi, tapi berbulan-bulan dalam peti sejuk tak abih. Lepas tu dah malas nak beli. La ni depa tengah mintak gomen British selamatkan Cadbury daripada dibeli oleh Kraft Food dari Amerika. Cadbury adalah ikon British.

Boardrooms on both sides of the Atlantic are preparing for a financial food fight.

In one corner there is Cadbury, the British brand with a social conscience started by Quakers nearly 200 years ago. In the other is Kraft, the US company that turned processed cheese into a multimillion-dollar empire.

Cadbury is preparing for a big takeover battle after it rejected a surprise £10.2 billion proposal from the company, which produces of some of the world’s best-known snacks.

The outcome will determine the future of one of Britain’s best-loved brands, which started as a tea and coffee shop in Bull Street, Birmingham, and employs 7,000 people in Britain and 50,000 worldwide. Kraft is seeking to lure Cadbury investors with a mixture of cash and American-listed shares, valued at about a third more than Cadbury’s share price on Friday.

In return, famous brands — including Dairy Milk, Creme Egg, Flake, Cadbury’s Eclair and Trident chewing gum — would be taken on by Kraft, which already owns Philadelphia cheese, Oreo biscuits and Toblerone chocolate, to create a formidable food giant with $50 billion in revenues.

Irene Rosenfeld, the chairman and chief executive of Kraft, who admits on the company website that her childhood ambition was to be president of the United States, said that she wanted to create a “formidable global powerhouse of snacks, confectionery and quick meals”.

Kraft, the world’s second-biggest sweetmaker after Nestlé, has promised that it would protect Cadbury’s heritage. It also offered an unexpected reprieve for the 500 staff who work at the chocolate factory at Somerdale near Bristol, which Cadbury had earmarked for closure.

Nak baca lebih sila ke sini. Depa kata coklat British sangat sedap berbanding coklat Amerika. Betul ke?

Antara semua coklat, aku suka beli Cadbury. Salah satu sebabnya dia memang tulis 'Suitable for vegetarian'. Kalau dulu-dulu coklat Nestle Quality Street takdak tulis, la ni baru ada tanda vegetarian tu. Baru la aku beli. Tapi kena la periksa lagi, satgi kot-kot sesuai untuk vegetarian tapi ada alkohol pulak kan. Kat sini kalau brand ternama takdak pengesahan sesuai tak sesuai untuk vegetarian maknanya memang diragui la. Macam kalau aiskrim Walls kat sini memang tak leh makan sebab ada kandungan gelatin.

Cadbury World kat Birmingham pun aku dah penah sampai. Kedai kat kampung Cadbury Bourneville tak jual alkohol, penah sekali Tesco nak buka Tesco Express dekat-dekat kawasan situ dan mendapat bantahan penduduk kampung. Sebabnya nanti Tesco ada jual alkohol sedangkan semua orang tau kampung tu memang tak dak alkohol, jadi walaupun sekadar dipinggiran kampung, depa tetap tak mau Tesco kat situ. Akhirnya Tesco terpaksa membatalkan hasrat nak meluaskan bisnes depa kat situ. See, people's power.

Tak jadi pulak!

Semalam housemate aku bagitau tuan umah aku Asmat tak jadi pulak nak jual umah ni. Bengong sungguh mamat ni. Vanitha citer Asmat tepon dia, masa tu dia dah agak mesti ada pa-pa. Si Vanitha pun sebenarnya keberatan nak pindah sebab dia dah suka umah ni. Asmat sembang-sembang la tanya dah dapat umah ke belum. Pastu baru dia cakap dia tak jadi jual, sebabnya rega umah la ni tengah jatuh. Huk aloh! Aku yang tak de umah pun tau rega jualan umah rendah, takkan dia baru nak tau. Sebelum buat keputusan nak jual umah takkan tak survey dulu pasaran camna. Bengong!

Ni kali kedua dia buat camni. Sebelum ni masa aku nak masuk sini pun dia buat hal gak, petang sebelum kami angkat barang dia tepon bagitau tak jadi nak sewakan sebab nak jual umah ni. Sakit ati aku masa tu. Mana nak cari umah last minute camtu. Kat lastminute.com pun takleh dapat kalau punya last minute camtu. Terpaksa aku menumpang umah Khairyn yang lama. Lepas tu tiba-tiba dah dekat sebulan dia tepon balik si Vanitha bagitau tak jadi jual umah, pastu merayu suh duduk umah dia. Pasalnya, sama la, rega umah murah sangat takleh nak jual. Aku masa tu dah bengang giler, so aku bagitau housemate aku bagitau si Asmat dia kena angkut barang sebab kami dah pindah. Tu yang jadi gak duk sini. Tapi tu la, lemari baju aku dah nak roboh dibiar je, pintu dah pecah retu pun bukannya dia nak tukar, takat siap sapu woodfiller saja. Plaster bilik air pun tak sapu. Sambil lewa saja jaga umah.

Semalam dia siap tanya bulan 12 nanti balik mesia ke tak sebab dia sapu plaster la kot. Adoi, bengong sungguh! Kalau awal-awal lagi dia survey rega rumah kan senang, tak payah aku bayar sewa untuk 2 umah sampai 2 bulan. Boleh Vanitha cari housemate awal-awal lagi. Nak survey rega umah bukannya payah pun, berlambak-lambak ejen, kat Internet pun boleh dapat. Menyusahkan orang saja.

The Percik Weekend

Kuah ayam percik berlebihan. Nak dibuang sayang la pulak kan. Nak tambah ayam lagi memang aku dah tak lalu sebab dah dua hari dok makan ayam percik. Ada pulak sotong yang baru beli minggu lepas. Selamat la dok makan sotong percik. 3 kali memercik baru habis. Nasib baik sotong ni dimasak fresh setiap kali nak makan. Tak la teruk sangat. Kalau dak, harusler ada yang muntah dok makan ayam ngan sotong percik. Tu pun aku dok cadang kalau tak abih jugak memang aku buang saja kuahnya, dah tak lalu dah. Amik ko! Mau berbulan lepas ni tak teringin langsung percik mercik ni.

Masa duk jauh ni teringin nak makan boleh saja dibuat. Tapi bahan-bahan kalau nak masak masakan mesia ada saja yang tak cukup la. Kat sini nak kena beli serai dan lengkuas, kunyit ngan bunga kantan aku tak jumpa lagi. Masa ni jugakla teringin nak makan. Masa kat kampung, masa boleh pi belakang rumah amik segala bahan tu tak teringin nak buat.

Ni masa la ni lasagna, pasta, segala jenis cheese, white sauce ngan pesto sauce murah bukannya dia nak makan. Nanti balik mesia baru la terhegeh-hegeh teringin makan lasagna Pizza Hut yang tak sedap mana pun tu. Tepung segala jenis tepung murah kat sini (banding kat mesia la), dok teringin nak makan nasi ngan bihun goreng pulak. Masa daging kambing yang sedap dan senang nak beli ada, masa tu la teringin nak makan ikan bakaq, ikan 3 rasa ngan gulai ikan temenung. Nanti balik mesia baru la terhegeh-hegeh teringin nak makan gulai kambing. Yang tak dak jugak yang dia teringin.

Ayam percik

Hari Khamis lepas aku jemput beberapa orang untuk berbuka kat umah. Tetamu utamanya Kak Zu dari mesia ngan Mama Nani dari Cardiff yang datang ke Glasgow untuk persidangan orang-orang power. Lepas tu Wan Zul yang belum pernah sempat bermakan-makan kat umah aku dan Sanna yang dah lama tenggelam dalam makmalnya. Asalnya nak masak nasi ayam, kira paling senang la. Tak payah banyak-banyak benda nak masak. Sekali Wan Zul dah masak nasi ayam, depa jemput jugak Kak Zu makan kat umah depa. Aiseh! Mati hidup balik kutu gue 8 juta kali la pulak. Terpaksa cari idea lain, tapi masih nak senang la. Jadinya, nasi minyak jintan dengan ayam percik la. Ni ayam percik ni kira penampilan sulung la, tak penah-penah masak ni. Kat mesia beli pasar malam la lagi senang walaupun mahal. Tapi memandangkan aku pun jarang makan ayam/daging kat mesia, tak le berbekas sangat kemahalan reganya.

Aku masak nasi ngan ayam ja. Pastu import tokei apam balik dari nat Dennistoun hehehehe...Dicampur ngan puding jagung Sanna, croissant Wan Zul dan pizza orang Cardiff, banyak la jugak hidangannya. Ni gambar nasi yang dipanaskan untuk soq, masa berbuka tu tak dan nak snap-snap dah. Aku buat sambal belacan untuk yang nak lebih pedas. Tapi mintak mahapla, sambalnya pun dah abih.


Bahan-bahan:
1 1/4 ekor ayam - aku potong kecik-kecik ayam tu
15 tangkai cabai kering
1 tin santan (400ml)
1 cawan air
1/2 cawan tepung beras
garam
gula perang/gula kabung
1/2 cawan air asam jawa
1/2 cawan kacang goreng-ditumbuk

Bahan perapan
2 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia (diameter 2 kupang)
2 batang serai
1 cmt serbuk jintan (cumin)
1 cmt serbuk ketumbar
garam

Cara:
1. Kisar semua bahan perapan. Serbuk jintan, ketumbar ngan garam tu tak payah la mesin. Kalau pakai biji jintan dan ketumpar sila sangai dulu jintan dan ketumbar sebelum di mesin. Gaul semua bahan ngan ayam. Perap ayam lebih kurang sejam.
2. Masukkan ayam dalam kuali/periuk, masak sekali dengan santan, air asam jawa, bancuhan air ngan tepung beras dan cabai kering yang dimesin. Santan tu aku masukkan 2 kali, yang awal tu aku cairkan.
3. Dah mendidih, perlahankan api, masukkan gula, gula ngan kacang. Masak sampai kuah pekat, ayam masak separuh ataupun 3/4 masak.
4. Pindahkan ayam dalam dulang pembakar. Bolehla dipanggang ayam tu dalam 30-45 minit. Kalau kering sangat tuangla kuah sikit kat ayam tu. Aku suka ada kesan garing/hangit.

Jom kumpul bekal

Jom kita tapau banyak-banyak apa yang boleh ditapau sementara masih ada kesempatan. Jangan nanti dah sampai kat sana baru sibuk nak mintak balik ke sini. Tahun ni Khairyn ngan aku tak sempat nak uruskan, tapi silalah berbondong-bondong menuju ke jalan infaq. Boleh berhubung terus dengan drbubbles untuk menapau bekalan anda.

Mengasapkan dapur

Literally. Kalau goreng kepok ataupun apa-apa deep fry yang pakai minyak banyak memang minyak sayuran ni menyebabkan dapurku berasap. Mungkin sebab kelikatan dia rendah kan. Tak macam minyak sawit la. Tapi kalau takat menumis saja lepas tu letak bahan lain takla berasap. Anyway, buka puasa semalam aku tak pi SUMSA sebab kena habiskan makanan yang memenuhkan peti ais.

Menghabiskan nasi dagang hari sebelumnya. Percubaan pertama hehehehe

Tapi ada jugakla dapur yang berasap kan.....

Sotong tak fresh goreng tepung. Bolehla ilang teringin sat.

Lif

Ada satu lif kat James Weir yang dikhaskan untuk staf (dan pelajar PhD). Kecik saja, muat dalam 5-6 orang, dalamnya takdak butang untuk tutup pintu. Jadi kena tunggu dengan sabar lif tu tutup pintu sendiri. Sangatla selow tak terkata. Pakcik technician (sambil menunggu lif tutup pintu sempat la bersembang) tu cakap kat aku, lif tu namanya lif akademik. Dia kena bergerak dengan seselow mungkin, supaya sempat mana-mana pensyarah nak menyiapkan slide pengajaran dalam tu sementara nak pi kelas.