Eid Mubarak!

Eid Saeid! Kali kelima beraya aidilfitri di Glasgow. Rindu nak beraya di Pendang tak terkata, tapi aku yakinkan diri bahawa peluang beraya di obersi ni bukan senang nak dapat. Ada orang sanggup berhabis untuk berpuasa (ye ke?) dan beraya obersi, maka aku kena bersyukur dengan nikmat Allah ini. Doakanlah hamba Allah yang lemah ini diberikan kekuatan, ketabahan, kerajinan dan kecerdasan akal fikiran menghabiskan perjalanan yang berliku ini.

Kuih Tako

Kuih ni biasanya diisi dalam daun pandan. Tapi mahai depa juai, 4 kotak tu dah seringgit. Dah la mahai kecik pulak tu kan. La ni tak tau la kot lagi mahai. Dedulu ingatkan ekslusif sangatla, nak buat kena pakai tepung hoen kwe ka pa namanya. Resepi ni lagi senang la, terima kasih pada sahabat Izinni yang sudi menyelongkar kitab lama untuk mencari resepi ni. Dah dua kali buat dalam bulan posa ni dan komen orang yang telah merasa sangat memberansangkan nampaknya. First time buat tak guna bekas kecik, susah sikit la nak memotong sebab tekstur kuihnya lembut. Second time buat tu aku buat satu bekas besar untuk bawak ke jemputan buka posa, satu lagi dalam bekas pelastik kecik untuk ditinggalkan kat umah.

ni yang mula-mula buat, terpeleot saja bila nak potong sebab lembut sangat...ijau tu letak pewarna saja, tak kuasa nak membeli pandan yang mahal itu semata-mata nak dapatkan jus dia

Bahan:

Lapisan Bawah

1 cawan tepung jagung [kurangkan sikit dalam 2 sudu kecil]

1 cawan gula

4 cawan air

pewarna hijau @ jus pandan

sengkuang cina/jagung manis

1. Bancuh rata dan masakkan atas api/dapur sampai likat pekat.

2. Masukkan sengkuang atau jagung manis.

3. Tuangkan dalam bekas acuan daun pandan / bekas plastik kecil / loyang.

Lapisan Atas

1/2 cawan tepung jagung

4 cawan santan pekat

garam

1. Kacau rata dan masakkan atas dapur sehingga pekat.

2. Tuangkan atas adunan hijau tadi.

3. Dah sejuk bolehla dimakan.

kali kedua buat...

semangat beli bekas pelestik tu semata-semata nak buat tako...

selalu hat juai tu lapisan atas dia tebal sikit...yang ni main senduk saja...

Ubat batuk

La ni musim dah nak bertukaq. Bulan September nanti dah masuk musim luruh. Musim dedaun berguguran. Bila dekat-dekat nak bertukar musim, badan pun nak menyesuaikan diri. Jadinya ramai yang sakit termasuk aku le tu hehehehhe...mula-mula sakit tekak, migraine, lepas tu demam. Dah habis demam datang ler batuk. Batuk-batuk yang siksa sikit tu, maklum ler kekuatan peparu aku agak kurang berbanding normal...pi GP pun ramai saja yang batuk-batuk. Ubat batuk kena beli, kalau prescription pun kena bayar. Penah beli ubat batuk, tapi tak abih sebotol. Dah la lepas buka botol tu kena abihkan dalam masa sebulan. Leceh sungguh. Jadinya, aku cuba resepi tradisional yang kawan-kawan bagi.

1. Ayurveda (India mari)
1 camca teh serbuk kunyit dicampur dengan 1 camca besar madu sampai jadi pes. Telan gitu-gitu saja. Jangan makan atau minum lebih kurang setengah jam. Buat ni 2-3 kali sehari. Posa-posa ni 2 kali saja la kan. Mula-mula nak telan memang susah gak la, maklumla serbuk kunyit kan. Tapi tahan saja la.

2. Resepi Kenya
1 camca teh serbuk kunyit, 1 camca teh serbuk halia (atau halia diparut) dijadikan pes dengan 1 camca besar madu. Lepastu dibancuh dengan segelas susu suam. Aku bancuh dengan susu segar yang sejuk tu, lepastu baru masukkan dalam microwave. Minum 2-3 kali sehari jugak la.

Jangan lupa bismillah, selawat, baca fatihah (surah al-Fatihah dari mula sampai habis oke bukan "Fatihah") dan doa semoga disembuhkan penyakit. Sesungguhnya penyakit dan penyembuhan itu daripada Allah. Dan jangan la expect sekali buat terus lega, adala 2-3 hari jugak.

Dapatkan bitamin C daripada jus oren (pressed, bukan concentrate) atau pil nya. Ni untuk menten saja la. Maklumla sistem imunisasi badan ni agak cerewet. Tuan punya badan pulak bila sakit baru la teringat bitamin tak bitamin bagai.

Today you can, Tomorrow you Cannot by Nouman Ali Khan

Kuliah subuh hari ni

Separuh kedua

Hari ni dah hari ke 16 kita berpuasa. Cepatnya masa berlalu. Ngaji dah abih 15 juzuk dak? Aku ngaji belum masuk juzuk 15 lagipun. Tambah-tambah dengan demam dan batuk-batuk sejak minggu lepas. Tak sempat khatam dalam masa sebulan. Insyaallah khatam juga nanti. Masuk separuh kedua ni kena lebih cergas la, 10 malam terakhir kena lebih komitmen. Jom!

Sharing is caring

Kebanyakan pengunjung sampai ke blog ni dengan enjin carian adalah mereka yang mencari resepi, tambah-tambah di bulan puasa ni. Aku tak rasa blog ni blog makanan pun sebab tak banyak resepi yang aku letak, tapi aku gembira dapat berkongsi resepi. Cuma, apa-apa resepi pun adalah sekadar panduan untuk memulakan langkah memasak, terutamanya resepi selain kek dan biskut. Aku jarang sangat ikut resepi yang betul kalau memasak, sebab tu resepi yang aku letak adalah yang dah diubahsuai mengikut bahan yang ada, terutama lauk-pauk. Selalunya main campak-campak saja, kemudian rasa kalau ada yang perlu ditambah. Kalau yang kena kurang tu, kena la beringat kalau buat lagi lain kali.

Kalau kek dan biskut pertama kali buat ikut juga lah, tapi kalau kita tau apa fungsi bahan yang digunakan tu boleh la memandai-mandai guna substitute :). Resepi kek dari sini aku rasa sangat mudah dan senang dibuat, tanpa perlu bahan-bahan yang cerewet kalau dibandingkan dengan resepi kek dari Malaysia. Macam aku buat kek marble, kalau ikut resepi omputeh bahan asas cuma tepung, gula, mentega, telur, esen vanilla. Lepas tu tambah la serbuk koko untuk yang bahagian coklat tu. Jus oren dengan parutan untuk lebih rasa. Mudah kan? Kalau tengok resepi Malaysia? Tepung, mentega, gula, telur, air, gliserin, ovalette, esen vanilla. Lepas tu tambah la serbuk koko, chocolate emulco, pati oren. Pening kepala nak cari bahan. Sudahnya beli je la senang. Emulco dan ovalette tak dak kat kedai-kedai hatta kat Tesco maupun Asda yang besar tu. Selalunya kalau dapat resepi dari Malaysia aku cantas-cantas je mana-mana bahan yang tak perlu. Nak masak pun kena pikir jugak huhuhuhuhuhu.....

Tenangkan hati

Selalu kita terlupa, selalu kita mengharap pada manusia dan kemudiannya dikecewakan. Semoga terubat kesedihan dan kekecewaan, berserah dan berharap kepada Allah semata-mata. Setiap doa yang diucapkan dengan penuh yakin akan dimakbulkan sekiranya itulah yang terbaik untuk kita.